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Receita de recheio de alho-poró da Turquia

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Artigos Do Autor: Theresa Manning

Nutriente de beleza de destaque: 1mg de zinco ou 6,5% de RDA.

Benefícios de beleza: A Turquia e os cogumelos fornecem algum zinco. Isso pode impulsionar a produção de colágeno, a rede estrutural da pele, que afasta as rugas. Também ajuda a prevenir ou melhorar a acne, controlando o excesso de produção de petróleo. Deficiência ou excesso de zinco pode levar à perda de cabelo.

Nutrientes Bonus: Este peru é extremamente magro, fazendo uma opção de carne que não tem as gorduras extras do envelhecimento associadas a ele.

Thinkstock

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de semente de Chia
  • ¼ xícara Madeira
  • 2 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem
  • 1 lb fresco branco botão cogumelos - fatiado
  • 1 colher de sopa de tempero de carne de Montreal
  • 1 xícara de alho-poró - pequenos dados
  • ½ xícara de trigo integral Panko
  • 2 lb 99% Lean Ground Turquia
  • 1 colher de chá de sal de temporada
  • ½ colher de chá de tomilho seco
  • 4 claras de ovos frescos
  • 2 xícara de alcachofra em conserva - bem escorrido e picado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca

Preparação

  • Em uma tigela pequena, misture a semente de Chia com a Madeira e reserve.
  • Na frigideira, misture o azeite extra virgem, os cogumelos e o tempero de bife. Refogue até que os cogumelos comecem a dourar, acrescente o alho-poró e salteie até que o alho-porro esteja macio. Retire da frigideira, espalhe na panela do hotel e leve à geladeira até ficar bem gelado.
  • Depois que Chia tiver inchado, adicione o trigo integral panko e reserve. No processador de alimentos, adicione peru moído cru, tempere sal, tomilho e purê até ficar homogêneo. Adicione as claras e a mistura de madeira e misture.
  • Adicione a mistura de alho-poró de cogumelos, alcachofras e salsa e pulse apenas o tempo suficiente para misturar sem cortar muito. Retire, cubra e leve à geladeira até que seja necessário.

QUESTIONÁRIO: Meça seus nutrientes de beleza aqui

Informação nutricional

(Por porção) Receita faz vinte porções de 4 onçasCalorias: 100 Sódio: 260 mg Açúcares: 1g Colesterol: 40mgGordura saturada: 0g Fibra: 1g Proteína: 17g Carboidrato: 5g

Receita desenvolvida pelo programa Cleveland Clinic Lifestyle 180. Isto é um Go! Alimentos, que atende aos critérios nutricionais de embelezamento.

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