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Jack White é um conhecedor secreto de Guacamole

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Artigos Do Autor: Theresa Manning

O músico Jack White é uma diva da guacamole. Pelo menos de acordo com um piloto de concertos vazado para seu show esgotado há algumas semanas na Universidade de Oklahoma.

O ex-músico do White Stripes assinou um contrato com a universidade com um piloto detalhando toda a logística, incluindo os requisitos de comida e bebida para seu vestiário. Muitas das estrelas pop fazem esse tipo de coisa, relatou a NPR - aparentemente Kanye solicita que seu motorista esteja vestido com 100% algodão, e J.Lo precisa de seu café mexido em uma direção específica. Mas as exigências da White são estranhas.

Não só o piloto lista “1 tigela de GUACAMOLA FRESCA caseira,” como uma necessidade, mas também há uma receita incluída para que seja feita exatamente para o gosto de White. A NPR conversou com o chef peruano Martin Morales e ficou sabendo que aparentemente essa receita de guacampo está certa, então talvez White seja apenas mais uma fã de gastronomia do que o resto de nós e devemos parar de ser complacentes com nosso guacamoleça de meia-boca.

Apesar de fornecer uma receita pode estar indo um pouco ao mar, nós aplaudimos White por solicitar um lanche saudável para o coração. Os abacates não só os mantêm mais cheios por mais tempo, ajudam a reduzir o colesterol ruim e fornecem uma dose saudável de fibras e antioxidantes, mas os ácidos graxos ômega-3 ajudam a fortalecer a pele para uma pele saudável e hidratada.

Então, agora, o momento que todos esperavam: a infame receita de guacamole, publicada em seu contrato no site do Oklahoma Daily.

Guacamole de Jack White

  • 8 x grandes abacates Haas maduros (cortados ao meio, remova o caroço - SALVE O POÇO, EMBORA -, e pique em cubos grandes com uma faca de manteiga. 3 ou 4 cortam para baixo, 3 ou 4 para a frente. os pedaços com uma colher, com cuidado para manter o abacate em pedaços razoavelmente grandes.)
  • 4 x tomates maduros (em cubos)
  • 1/2 x cebola amarela (picada)
  • 1 x coentro cheio (picado)
  • 4 x pimentas Serrano (desviadas e picadas)
  • 1 x cal
  • Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, com cuidado para não molhar demais os abacates. Nós queremos isso pesado. Uma vez devidamente misturados e testados, adicione as cavidades no guacamole e até mesmo o topo com uma colher ou espátula. Acrescente 1/2 limão à camada superior para cobrir a maior parte da superfície com o suco (os caroços e a cal evitam que ele se enrugue prematuramente). Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ser servido. Por favor, não comece cedo demais antes de ser exibido. Gostaríamos de tê-lo por volta das 17:00

Aparentemente, de acordo com o Huffington Post, White não está feliz com toda a atenção da mídia que sua receita obteve - ele publicou uma carta aberta à mídia no site de sua gravadora pedindo que parássemos de chamá-lo de diva. A receita de guacamole era uma piada interna entre seu gerente de turnê e os promotores locais. Ele não sabe o suficiente sobre culinária para inventar sua própria receita de guacamole. Então, podemos todos apenas relaxar?

Jack, não precisa ficar chateado! Provavelmente vamos voltar para casa e experimentar esta receita hoje à noite, então, na verdade, gostaríamos de agradecê-lo por nos apresentar uma nova e fabulosa receita.

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